Boeuf Boucherie du Centre

Bienvenue sur le site de la boucherie du Centre.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de bœuf : collier de boeuf, entrecôte, côte de boeuf, faux-filet, rumsteck, queue de bœuf, rond de gîte, tranche de boeuf, araignée, onglet de boeuf, hampe, bavette d’aloyau, flanchet de boeuf, plat de côtes, tendron de boeuf, poitrine, macreuse à bifteck, paleron de boeuf, jumeau à pot au feu, langue de boeuf, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Aiguillette Baronne de boeuf
Race à Viande

Aiguillette Baronne de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un morceau de forme longue et conique comme une grosse aiguille. Ses fibres longues et son persillé en font de...

21,95€ le kg

Basse côte de boeuf à braiser
Race à Viande

Basse côte de boeuf à braiser

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Boucherie du Centre vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du boeuf. C'est une viande moelleuse et persillée.

17,95€ le kg

Basse côte de boeuf à griller
Race à Viande

Basse côte de boeuf à griller

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Boucherie du Centre vous présente une viande persillée qui peut être coupée épaisse (2 à 4cm) pour plusieurs personnes ou plus fine avec une marinade.

19,95€ le kg

Bavette d'aloyau de boeuf
Race à Viande

Bavette d'aloyau de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...

24,95€ le kg

Bavette de flanchet de boeuf
Race à Viande

Bavette de flanchet de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un morceau pris au niveau de l'aine du boeuf et de forme carré. C'est une viande à fibres longues dont la texture...

22,95€ le kg

Bifteck haché de boeuf
Race à Viande

Bifteck haché de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

13,95€ le kg

Haché de boeuf en vrac
Race à Viande

Haché de boeuf en vrac

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Boucherie du Centre vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

13,95€ le kg

Collier de boeuf à braiser
Race à Viande

Collier de boeuf à braiser

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Boucherie du Centre vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

14,95€ le kg

Faux filet de boeuf
Race à Viande

Faux filet de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il ...

24,95€ le kg

Rôti de Filet de boeuf
Race à Viande

Rôti de Filet de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...

44,95€ le kg

Hampe de boeuf
Race à Viande

Hampe de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce de boeuf situé sur le ventre. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues et très apparentes. Elle est...

23,95€ le kg

Jarret de boeuf sans os
Race à Viande

Jarret de boeuf sans os

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Boucherie du Centre vous présente une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.

12,95€ le kg

Jumeau de boeuf à braiser
Race à Viande

Jumeau de boeuf à braiser

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Boucherie du Centre vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.

18,95€ le kg

Langue de boeuf
Race à Viande

Langue de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente un organe charnu et comestible provenant de la tête d'un animal de boucherie.

10,95€ le kg

Macreuse de boeuf à braiser
Race à Viande

Macreuse de boeuf à braiser

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Boucherie du Centre vous présente des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.

14,95€ le kg