Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un morceau de forme longue et conique comme une grosse aiguille. Ses fibres longues et son persillé en font de...
21,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du boeuf. C'est une viande moelleuse et persillée.
17,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une viande persillée qui peut être coupée épaisse (2 à 4cm) pour plusieurs personnes ou plus fine avec une marinade.
19,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...
24,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un morceau pris au niveau de l'aine du boeuf et de forme carré. C'est une viande à fibres longues dont la texture...
23,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.
13,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...
13,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.
14,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il ...
24,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...
44,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une pièce de boeuf situé sur le ventre. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues et très apparentes. Elle est...
23,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.
12,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.
18,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente un organe charnu et comestible provenant de la tête d'un animal de boucherie.
12,95€ le kg
Boucherie du Centre vous présente des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.
14,95€ le kg